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2017-01-12餐厅如何培养优秀的后备店长?主要靠三点!
 餐厅最怕人手不足,特别是中高层的管理人员。那么如何培养后备店长?   有专业人士认为主要看以下三个方面:   1.选什么样的人? 2.怎么培养? 3.培养过程中有哪些注意事项?   一、选什么样的人做后备店长?   真正意义上来讲,不可能从人群中去识别优秀的后备店长,我是做不到的,我想包括其他老板甚至我自己的老板也不…查看详情
2017-01-09越排队越多人吃!这些餐饮套路心理你玩转了吗?
 餐饮行业一直以刚需、门槛低、资金周转快等特点,吸引了大批的创业者。但因为进入大众餐饮进入门槛低,玩家多,竞争必然也激烈,所以你的餐厅必须要把菜品、服务、体验等各个环节都做好,任何一点做不到位,想要脱颖而出都是一件困难的事。本文列举了大量餐企引流拓客常用的套路,分析了套路背后利用的消费者心理,并给出了具体可行的实施建议。 下面这些&ldq…查看详情
2017-01-06餐饮行家总结的17句话,真的很有道理!
 人总有疲劳的时候,这个时候我们需要寻找安慰和正能量。餐饮业有许多流传多年的经典老话,这些话,对新人是一种启迪,对老人是温故而知新。 以下,是餐饮老行家们总结的17金句,在迷茫的时候,不妨看看!       1、从我做起   做好自己的本职工作,学好专业本领,主动与别人沟通,做最好的自己。   2、你就代表…查看详情
2016-12-29餐饮娱乐化时代已经到来,你准备好了么?
 随着互联网时代的到来、人们生活质量的提高,越来越注重食品卫生与安全,倾向于网上购物,比如:淘宝、阿里巴巴、百度、糯米、美团等,这给现如今的传统餐饮行业带来了巨大的冲击。   2016年餐饮行业将趋于门店小型化、菜品精致化、价格亲民化、服务自助化、业态多元化和管理标准化。   餐饮娱乐化时代到来,随着90后、00后消费群体的到来,餐厅的受众发…查看详情
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