2018-07-23为什么海底捞比西贝厉害？当年湘鄂情上市之际，很多餐饮人为之欢呼。几乎没有人指出其背后的危机。今天当海底捞准备上市之际，餐饮人应该为之祝福，但同时也要指出其不足之处。这样既帮助了海底捞，也为行业提供了建议。湘鄂情之所以上市不久便走向失败，除了产品不接地气之外，另一个致命之处是很多人不知道的：总经理几乎不了解战略。这一致命之处同样发生在今天准备上市的海底捞身上。我们…查看详情
2018-07-22学生族催热“暑假经济”，餐饮品牌这么做：人气、品牌双赢！暑假消费高峰期来临，3点助餐饮人打好这一仗。伴随着各项考试的结束，学生党迎来了漫长的暑假，也是餐饮人期盼已久的旺季。作为旺季消费主力的学生党，给这个炎热的夏季带来了更多的躁动。而对于暑期旺季该不该做营销？餐饮人有不同的看法：有人认为，已经是旺季了，客流充足不需要再做营销；也有人认为，要靠旺季给品牌赋值，更需要做营销。其实，餐饮人最主要的是先…查看详情
2018-07-21顾客都爱实惠餐厅？小心掉进价格“陷阱”！餐厅降价别马虎，最终目的还是提升客单价。中国人提倡节俭，大多数人的消费观念都倾向于物美价廉。找朋友推荐餐厅时，相信大家最常问的一句话就是：“有没有哪家餐厅好吃又实惠”？然而让不少餐饮老板犯难的是，价格与餐厅的竞争力和盈利水平息息相关。前不久还听餐饮老板提起，想提高点客单价，又不敢随便提，怕顾客觉得贵。毕竟，价格定高了，消费者会觉得“肉痛”…查看详情
2018-07-20星巴克将开设第一家美国手语商店未来，聋哑人客户将可以在星巴克更轻松地进行消费，品尝到自己喜爱的咖啡饮品。星巴克将于今年秋季在Gallaudet大学附近开设其首家美国签约商店，为聋哑人和听力障碍客户提供便利。星巴克宣布其位于华盛顿特区第6和H街的位置将由聋哑人，听力障碍者和听力员工组成，他们都精通美国手语（ASL）。聋人工作人员将穿着由聋人供应商刺绣的手语围裙，而听力工作人员将佩戴“…查看详情
