2009-05-30王家老太上海茸北镇店开业！菜系及功效：川菜 口味：香辣 工艺：焖 红烧草鱼的制作材料： 主料：草鱼 辅料：猪里脊,香菇 调料：葱,姜,蒜,盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽,水淀粉,鸡精,香油,食用油 红烧草鱼的特色： 色鲜味浓。 教您红烧草鱼怎么做，如何做红烧草鱼才好吃 制作方法 1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪…查看详情
- 2009-05-13王家老太仪征店开业！菜系及功效：川菜 口味：酸辣味 工艺：炒 酸辣鸡杂的制作材料： 主料：鸡杂 调料：盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,少量白酒,生醋 教您酸辣鸡杂怎么做，如何做酸辣鸡杂才好吃 做法： 1：用盘装些酸辣椒待用。 2：鸡肾洗净切片，待用。 3：待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。 4：将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再…查看详情
- 2009-05-07王家老太宜兴首家店开业！菜系及功效：川菜 工艺：清炒 清炒玉米粒的制作材料： 主料：玉米粒 调料：葱花,料酒,冬笋粒,冬菇粒,高汤,盐,胡椒粉,鸡精,黄瓜粒 教您清炒玉米粒怎么做，如何做清炒玉米粒才好吃 【制作过程】 1、炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬笋粒和冬菇粒，翻炒均匀后打少高汤，放盐、胡椒粉、鸡精。 2、出锅前撒黄瓜粒，翻炒均匀后点少许明油…查看详情
- 2009-04-24王家老太姜堰店开业！菜系及功效：川菜 口味：咸鲜味 工艺：炖 冬菇炖鸡汤的制作材料： 主料：母鸡1500克 辅料：香菇（干）50克,虾米10克 调料：盐15克,胡椒粉2克,料酒15克,大葱25克,姜25克 冬菇炖鸡汤的特色： 鸡肉酥烂，汤浓醇香。 教您冬菇炖鸡汤怎么做，如何做冬菇炖鸡汤才好吃 1. 宰好的母鸡洗净； 2. 冬菇用温水泡开洗净切去根，大的片两片； 3. 葱、姜洗净拍松； 4. 沙锅内注入清水…查看详情
