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美食品鉴

2013-01-26莜面的做法
    菜品口味:咸鲜 主要工艺:烧 主要食材:--> 所需时间:一小时 制作难度:简单 所用厨具:炒锅 煮锅 食材明细 排骨  1000克 天成一味酱油 4大勺 南乳汁 1大勺 糖 2大勺 醋 1大勺 白酒 1大勺 老抽 1大勺 葱 适量 姜 适量 1准备好排骨,酱油、南乳汁。 2把排骨放入热水中烫…查看详情
2013-01-26牛肉乌冬面的做法
     菜品口味:酸甜 主要工艺:爆 主要食材:--> 所需时间:廿分钟 制作难度:普通 所用厨具:炒锅 食材明细 猪里脊  350克 胡萝卜丝 50克 香菜段 15克 白醋 2汤匙 白糖 1汤匙 精盐 2克 生抽 1汤匙 老抽 1/4汤匙 料酒 1/2汤匙 植物油 适量 味精 1克 香油 1/4汤匙 葱姜丝…查看详情
2013-01-26酒窝面的做法
简介 牛肉酱小土豆,一道朝鲜族传统的一种牛肉的小吃。。是将土豆洗净,这样做出来的土豆连皮一起吃,看上去外皮抽抽巴巴的,吃起来外皮很有韧性,里面又很硬,很有咬头,当然要达到这种口感,炖的时间一定要够长。真正的这道牛肉酱小土豆应该是土豆炖得变硬了,里面也入味了,咬起来哏啾啾的,才足够好吃。 用餐人数:1-2人 食材 主料 500g牛肉 300g小…查看详情
2013-01-26臊子面的做法
简介 窗外阴雨绵绵,心情也莫明跟着很低落,希望明天是个好天气。这碗拌面的灵感来自已四川凉面和武汉热干面,不过热干面用到的是芝麻酱,我这里是为了消灭家里的花生酱,将两种面的调料和拌法结合起来,味道不用吹牛啊想像下也知道很好吃,前段时间儿子不想吃饭,做了这个拌面给他吃,现在他隔三差五就让我做拌面给他吃。 用餐人数:1-2人 食材 主料 200g碱面 …查看详情
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