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餐饮品牌找明星代言,就一定能带来流量吗?

来源:镇江市王家老太餐饮管理有限公司  发布时间:2018-9-26 11:59:46  点击量:

餐饮品牌如何找“高知名度、高转化率、低代言费”的明星代言?  

作为快餐巨头,肯德基进入中国30年来的本土化经营模式一直都很灵活,除了对产品口味做了诸多调整外,近两年还请了众多当红流量明星作代言人。

作为对头的麦当劳自然也不甘示弱,继鹿晗代言肯德基后请来了吴亦凡与之对抗,开启了“代言人”对战之路,不少粉丝为支持明星前去用餐。

餐饮品牌找明星代言,就一定能带来流量吗?

明星效应为餐厅带来流量

▲图片来源:百度

巨头们请明星请得乐此不疲,明星的带货能力肉眼可见,诸多餐饮品牌蠢蠢欲动。

那么,我们今天要探讨的就是,餐饮品牌是否有请明星代言的必要。

明星代言需要衡量转化率

据悉,吴亦凡担任Buberry代言人之后,集团零售按年上涨13%达到4.78亿英镑,亚太地区增速高达14%-16%。

由鹿晗担任代言人的欧舒丹在去年6月底中国市场销售额为2981万欧元,同比上升26.9%,是报告期内销售涨幅最明显的市场。

前段时间,大家以为已经在市场上消失了的霸王,居然请了毛不易作代言。这与在消费者心中根深蒂固的成龙大叔形成了强烈的反差,许多消费者因毛不易的代言真去买了霸王洗发水。

餐饮品牌找明星代言,就一定能带来流量吗?

明星们的带货能力毋庸置疑

▲图片来源:《2017网络时尚消费趋势报告》

明星的转化率来得快去得也快,完全取决于明星的热度。

当年火的一塌糊涂的柯震东也曾代言不少品牌,但吸毒一事曝光之后,代言的产品几乎全都下架,迅速更换包装;

前两年薛之谦火起来时,也是广告满天飞,但后来人设崩塌之后粉丝纷纷粉转黑,广告随之下架。

来也匆匆去也匆匆,明星代言有一定风险。

明星代言有流量,但流量是否会转化成品牌的流量?并不是谁火就要请谁这么简单。  

其实,明星代言真正能为品牌带来的不是瞬间的转化率,而是通过明星的知名度打响品牌,降低了潜在的推广成本,并且能把明星与品牌形成关联,成为品牌的记忆点。  

餐饮找明星代言渐成趋势

餐饮圈内,肯德基麦当劳热衷明星代言,不仅频繁换明星,不同的产品还请不同的明星代言,甚至同一时间段同一个品牌会出现多个明星代言的情况。

餐饮品牌找明星代言,就一定能带来流量吗?

餐饮品牌找明星代言,就一定能带来流量吗?

品牌的比拼成了明星阵容的PK

▲图片来源:微博

当然,麦肯是国际大佬,有钱请得起这么多明星。在消费者的印象里,他们请明星代言的广告出现频率与可口可乐不相上下,在某种意义上会把自己与快消产品媲美。

除此之外,麦肯在全国内的门店数不容忽视,他们店多铺得广,能支撑得起明星带来的流量。而国内餐饮大多属区域品牌,高昂的明星费用不划算。

但是,近年来随着餐饮品牌的崛起,请明星代言的仍旧越来越多。

明星为餐饮代言已不少见

▲图片来源:百度

周杰伦代言手抓饼;成龙代言芭比馒头;张根硕代言咖啡陪你;黄渤代言正新鸡排……

茶饮品牌更是热衷于请明星代言:

南台垦丁Q蛋奶茶邀请明道代言;不二茶铺邀请昆凌参与宣传活动并做其代言人,还在台北的店铺当一日店长;鹿谷制茶请来吴尊,参加该品牌的百店同开庆典活动;南京茶饮品牌乌所味签约柳岩作为品牌代言人……

餐饮品牌该如何请明星代言?

像肯德基麦当劳一样请一线流量明星,对大多数的餐饮品牌来说并不现实。明星的选择有很多,我们可以换个角度考虑到底该请谁。

不一定是娱乐圈明星

餐饮本是一个接地气的行业,并没有必要请当红的娱乐明星代言,虽说知名度高,但未必能为门店带来转化。

让西贝一夜成名的,是在《舌尖1》火了之后签约黄老汉大卖黄馍馍,吸金3000万。尝到甜头之后,其又斥资600万买断《舌尖2》张爷爷手工空心挂面。

餐饮品牌找明星代言,就一定能带来流量吗?

借势“草根明星”成全了西贝

▲图片来源:百度

如此一来,为西贝品牌赋能的不仅仅黄老汉和张爷爷,还有背后的推手《舌尖》,真可谓一箭双雕。

黄老汉和张爷爷并不是“科班”出身,甚至在《舌尖》播出之前没几个人知道,但不能否认他们已成为餐饮圈的明星,而且被大众所熟知。

各行各业都有明星,并不是盯着电视上的演员歌手不放,应把选择的范围扩大,只要在某个领域有影响力的都可以算上。

不一定是一线明星

如果是麦当劳肯德基一样的一线品牌,当然可以请一线明星,无论是财力还是门店覆盖率都支撑得起。但这样的品牌在餐饮圈少之又少,依然地域性品牌偏多。

既然如此,就没必要花那么多钱在明星身上。餐饮可根据自身的需求,结合目标客户群体,选择一些在地方知名度高的人。

地方明星带来的转化率

▲图片来源:大众点评

上海某火锅店虽然是川菜口味,但上海的消费者接受度也相当高,排队的多是本地人。

主要是因为该火锅店上了地方美食节目,并请主持人作代言。虽然没有全国那么大的影响力,但针对地方消费者,这样的地域性明星影响力已足够。

除此之外,曾经很红现在没那么火的明星,知名度并不低,而且代言费相对没那么高,也是一种选择。

不一定是真明星

现在餐饮界有一种流行趋势,就是IP的打造,其实IP也算是一种明星。

有的是与现有的知名动漫人物合作,有的是自己造IP,无论哪种方式,都不失为一种可行方案。

餐饮品牌找明星代言,就一定能带来流量吗?

与IP跨界合作

▲图片来源:百度

二次元经济爆发的时代,IP对现在的年轻消费群体颇具吸引力,完全符合年轻人的性格特点。

麦当劳与小黄人,肯德基与阴阳师,以及吾皇万睡的跨界合作;当前比较火的熊猫餐厅、蟹的岡田屋、小黄鸭茶楼等都是比较成功的IP打造案例。

结语 

明星代言主要是运用明星的影响力,关键是如何把明星的粉丝转化为品牌自身的粉丝。  

明星代言虽是一种趋势,但具有一定风险性,尤其有些餐饮人的法律意识比较薄弱,不经允许在店内误用一些明星照片做海报,结果吃了官司。

王宝强曾是盱眙龙虾的代言人,某龙虾店老板擅自用了王宝强照片贴在店内,结果不仅被讨伐,还被要求张贴公告公开赔礼道歉。

因此,无论与明星哪种方式的合作,都不能投机取巧,以免触犯了法律。




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