这一周，餐饮行业有人欢喜有人愁，有餐饮品牌融资、开新店，但也有餐饮品牌被罚……

更多详细的信息，且随小编来看看吧。

01 2018年餐饮收入达4.27万亿元，同比增长9.5%

1月21日国家统计局最新发布数据，2018年全年餐饮收入42716亿元，同比增长9.5%。全年餐饮收入超过4万亿元。

2018年12月，全国餐饮收入4422亿元，同比增长9.0%；限额以上单位餐饮收入909亿元，同比增长5.5%。全国餐饮收入增速同比下降1.1个百分点，限额以上餐饮收入增速同比下降0.5个百分点。餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅（8.2%）0.8个百分点。

小编点评：  其实这个寒冬也不算冷，至少餐饮行业在挣钱。

02 呷哺呷哺称腾讯侵害名誉权，索赔50万

近日，呷哺呷哺一纸诉状将腾讯告上了法院。起因是腾讯旗下的自选股App中转载了一篇名为“火锅吃出老鼠，呷哺呷哺腰斩后还能买吗”的文章。

呷哺呷哺认为，腾讯公司转载的文章描述的情况不属实，系诽谤。而腾讯的转载，让这篇文章被广泛传播和阅读。呷哺呷哺认为，腾讯公司的行为损害了其名誉权，并在接到律师函后依然不予删除。因此，将其诉至法院，要求其立即删除文章、赔礼道歉并赔偿50万元。

日前，海淀法院已受理了此案，案件目前还在进一步审理中。

小编点评：  大佬都打起来了，以后说话要小心点了。

03 全球首家机器人酒店“辞退”机器人，因故障太多

据报道，日本一家酒店主打由机器人为旅客服务，开业不久即获得吉尼斯世界纪录认证。但如今，酒店内的机器人因故障太多，半数机器人员工被“开除”。

酒店经理表示，机器人的寿命最多只有4年，更换机器人的成本非常高。于是“怪异酒店”最终决定“开除”半数的机器人，目前剩下约120个机器人员工。一名饭店员工受访时表示，“现在我们不会频繁接到来自客人要求处理机器人故障问题的电话，轻松多了”。

小编点评：  机器人也会被“开除”，餐饮基层人员可以放心了……

04 多家知名餐企被罚53万，只因一个错  

近日，因在菜单上写了几个字，众多知名连锁餐饮企业纷纷被罚，总计罚款高达53万元。“老娘舅”宣传单上出现“专供中南海领导人”的说法、3W咖啡因“总理同款”被罚，它们均违反了广告法中的第九条规定——广告中不得出现国家机关和工作人员的名义与形象。

从新广告法施行至今，国家监管愈发严格，已经有不少的餐饮企业被“制裁”。

小编点评：  餐饮本就不好做，切莫因为不懂法，吃了文化亏，让一年的辛苦付诸东流。

05 星巴克公布Q1财报，中国同店增长仅1%

星巴克公布了公司2019财年Q1财报。财报显示，2019财年第一季度营收66亿美元，同比增长9.0%；净利润7.6亿美元，同比增长9.2%。

数据显示，第一财季，星巴克美国地区的客户忠诚计划成员同比增长了14%，活跃会员数达1.63亿。

值得注意的是，中国市场的同店销售额仅上升了1%，交易笔数萎缩了2%，相比去年同期可比的6%均有所下降。另外，中国的店铺数量为3684家，同比增长18%。

星巴克在中国的扩张计划仍在继续。2019年，星巴克预计在全球新开设约2100家店，其中中国地区新店接近600家。

小编点评：  被瑞幸紧追着的星巴克，也不好惹，小绿杯和小蓝杯的战斗未来依然可期。

06 肯德基新开《知否》主题店  

近日，肯德基在线下新开了《知否》主题店，自电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》开播以来，其收视率就一直居高不下。为此，作为流量捕手的肯德基敏锐地抓住了这一热议话题，并与之进行了合作。

《知否》主题店在设计上延续了剧中风格，门店被布置得古色古香。店内四处都张贴着有“知否”元素的画景，并且还有剧中男二角色人物的剧照，由此制造出来的剧情氛围深深吸引着顾客；在外观上，门店将古典的元素与现代化的风格进行恰当的融合，为门店营造了别样的气氛。

肯德基还推出了与《知否》这部剧同款甜品——玫瑰酥饼，且限量销售，售完即止。另外肯德基就这款甜点精心制作了3款具有中国古风的礼盒，分别为尘灰色、初荷红、玫瑰紫。在每款礼盒上都印有“KFC X 知否知否应是绿肥红瘦”的标志。

小编点评：  肯德基都在追剧了，餐饮人你们还在干等着？

07 使用130吨回收油，连锁火锅店老板被抓

四川省自贡市高新公安分局破获了一起火锅回油生产销售案。

警方初步查明，成都老玩餐饮管理有限公司（简称老玩餐饮）在自贡地区共有6家加盟店，所产生的废弃火锅油均由老玩餐饮联系成都某回油回收公司予以回收处理。

但实际上老玩餐饮在中间玩了个把戏。他们从每家加盟店回收废油后，只将其中很少的一部分交给回收公司，更多的则用于重新生产火锅底料，以从中牟取暴利。

警方查获的留步公司2017年1月至2018年10月的回油回收及销售账目显示，在近两年的时间里，留步公司共生产销售火锅回油达130吨之多。“由于没能查到2017年之前的账目，因此实际究竟生产销售了多少火锅回油，目前难以确定。”

小编点评：  130吨回收油流向餐桌，这位老板你的良心不会痛吗？

08 鱼眼咖啡获数千万元人民币A轮融资  

咖啡品牌“FISHEYE鱼眼咖啡”近日完成了数千万元人民币A轮融资，由华创资本和清流资本联合投资。

鱼眼咖啡创立于2010年，为国内最早的精品咖啡品牌之一。2017年，品牌完成了模式升级，以“小店+外卖服务”的模式提供咖啡服务。根据团队提供的数据，目前已经在北京和上海开设了包括街铺、中庭店、外卖厨房店三种业态在内的10家店铺。

小编点评：  咖啡大战再添入局者，未来战斗的激烈可想而知。

09 外卖员平均薪资7750元，超出文员等白领  

1月21日，58同城发布《2018年送餐员就业报告》数据显示，2018年全国送餐员平均薪资达7750元。

从城市需求量看，送餐员需求量最高的城市为北京，其次是上海、深圳、广州、成都。其中杭州送餐员平均月薪最高，达到9121元。

与其他行业相比，送餐员的整体收入较高，甚至超过了行政、文员等白领岗位。

网友纷纷表示：又想骗我送外卖？