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美食品鉴

莜面的做法

来源:镇江市王家老太餐饮管理有限公司  发布时间:2013-1-26  点击量:

天成一味排骨
        菜品口味:咸鲜
    • 主要工艺:
    • 所需时间:一小时
    • 制作难度:简单
    • 所用厨具:炒锅 煮锅

    食材明细

    • 天成一味酱油 4大勺
    • 南乳汁 1大勺
    • 2大勺
    • 1大勺
    • 白酒 1大勺
    • 老抽 1大勺
    • 适量
    • 适量
    • 1

      准备好排骨,酱油、南乳汁。
    • 2

      把排骨放入热水中烫一下,捞出。
    • 3

      切好葱、姜。
    • 4

      把排骨、姜、葱一起入锅中炒一会儿,炒到水份干掉。
    • 5

      加入糖、酱油、老抽、醋、南乳汁、白酒炒匀。
    • 6

      加入开水满过排骨,大火烧开,中火慢烧。
    • 7

      烧至锅中约有一碗汁时装出。


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