发布时间：2022-6-22 8:32:56 点击量：
首先，镇江锅盖面是在实体店教学的，每做一碗面，每做一道菜都是在总店里实战操作，这样是最有效果的，不仅是培训而且是让学员记住正确的味道，这点是非常关键的。
第二，我们对所有的菜品原材料采购的要点都做了详细的说明，同时每家店开业我们都亲自到学员店里帮学员把关原材料的质量。
第三，设备标准化：传统的中餐烹饪都是采用明火，很多学员对火候大小，烹煮时间等都无法很好的把握，目前水漫锅盖在厨具设计时候都采用了全电灶具，不仅火候（功率）大小可控，而且时间可以定时，非常方便。不仅是灶具，我们还定制了多种的小工具，尽量做到标准化操作。
第四，技术拆解：我们将一些复杂的烹饪技术拆解成几部分，这样没有厨师功底的学员也能轻松操作。
第五，所有的调味料我们都是详细到“克”，确保口味不走样！
第六，因为大多学员都没有餐饮经验，如果遇到一些“没遇到的情况”，可以直接和镇江锅盖面总部视频连线，手把手的指导。
