有的餐饮店长会让员工心服口服，员工配合起来得心应手，有的店长工作起来却阻力重重、焦头烂额，不一定是员工的问题，而是自己在某些管理上方法不当。以下五个技能，让你的管理变得顺畅、轻松！

第一，要让下属明确工作职责，而不仅仅是工作内容。

我们店员要时刻铭记自己应承担的职责。“工作内容”和“工作职责”是有区别的。

大多数的管理者只喜欢向下属明确工作内容，而不明确工作职责。这就容易导致，员工只会把自己当做一个执行者，完成手头工作时缺乏成就感。

而良好的沟通能够促动员工为自己的工作职责努力，进而能从工作价值中获得激励。

第二，让员工有主人翁意识。

用员工的主人翁意识形成“融合动力”，优秀的领导者能够让每位员工都有此感觉。当员工意识到自己是企业的主人时，会密切关注企业的发展，愿意保护它，甚至愿意为它付出一切！

1.）让员工参与讨论

2.）安排工作时让员工了解事情的背景和原因

3.）熏陶员工形成“大局观”

第三，明确赏罚，让员工“心服口服”。

1.）布置任务时明确要求

2.）肯定、赞扬你的员工

3.）分析利害

4.）雇用最适合的员工，留住优秀员工，并始终维护员工的尊严和自尊。

第四，发掘员工潜质。

海底捞董事长张勇曾坦言：“我带领的是一帮管理者，而他带领的是一帮随从，所以他做不过我……”

有人反馈，“你们的服务做得太好了！”

他说：“是吗，我不知道，是他们自己做的……”

一个传统企业，能够充分信任员工，给员工足够的耐心，激发员工的潜质，是非常可敬的。

第五，积极下放权力。

一方面，要给员工自主权。当你赋予员工权力和责任时，员工有了工作的自主权，他们会自觉提高工作效率。

另一方面，要重新定义你经理人的角色。为此，你首先要扩大每位员工的影响力。然后尽可能地提高你签署文件的权威性。

不要让员工被头衔和职位限制住。每个人都是领导。把工作定义得更广泛些，为员工发挥创造性和自主性留下空间。大力支持员工做出的正确决断。