2023-03-16镇江锅盖面的历史由来考究镇江位于长江和大运河的十字交汇处，山水园林，风光旖旎，是座具有3000多年历史的中国历史文化名城。独特的地理位置和丰富的自然资源使这里的饮食文化遗存丰厚、源远流长，孕育出有镇江特色的“三怪”，“三怪”中的“面锅里面煮锅盖”——镇江锅盖面，更是镇江饮食文化的杰出代表，让每一个来镇江的游人都赞叹不已。在过去，老镇江人都不管锅盖面叫“锅盖面”，而是…查看详情
- 2023-03-10镇江锅盖面加盟一些面馆起名的建议1 使用传统面食的名称：您可以考虑使用与面食相关的传统名称，例如“老味道面馆”，“食本味面馆”等。2 融入文化元素：您可以考虑融入您所在地区的文化元素，例如“江南面馆”，“西北风味面馆”等。3 使用描述性名称：您可以使用一个描述性的名称，表示您面馆的特点，例如“面食清风馆”，“面之缘馆”等。4 考虑品牌形象：命名面馆时，您应该考虑您的品牌形象，以…查看详情
- 2023-03-03锅盖面小锅盖煮出大美味锅盖面的特点是：面条软硬适口、浇头品种多样，汤清面香、柔韧筋道、醇厚鲜美、鲜嫩合口，立等可食、价廉物美、老少皆宜。其实，“锅盖面”的奥秘，全在于提高汤水的煮沸温度。“锅盖面”是在面汤沸腾的时候，由于锅盖压在最沸腾的地方，不会产生溢锅扑汤的现象，面汤始终处于高温，面条始终处于强力煮的过程中，因此，面条爽滑筋道，口感又好。还有，这面条锅里煮锅…查看详情
