镇江锅盖面加盟技术培训学习
来源:镇江市王家老太餐饮管理有限公司 发布时间:2023/4/13 11:16:03 点击量:
第一是面馆筹备培训,可以分为面馆选址、面馆装潢、面馆厨房设备的选择。面馆选址很多人会忽略,觉得面馆只要开在人多的地方,或者靠近小区就行了,其实这是非常错的一个概念,特别是在不同的省市有不同的定位范围。比如说在镇江市,锅盖面就是非常日常的一个餐饮,而在外地作为一个特色品种,在外地我们建议选址偏向于办公、流动人员较多的地方,很多学员会说靠近小区就行,其实小区也可以分为老小区新小区,而且很多新小区居住人员很少,所以说在面馆选址的时候有非常多的注意事项,不是一两句话就能说清楚的,要系统的培训。
第二是面馆的装潢,简单讲,面馆装潢不需要豪华,但是要做到花小钱办大事,简洁清爽是基础,因为锅盖面是中华传统饮食建议,装潢风格建议中国风。接下来是面馆的厨房设备,镇江锅盖面面馆的厨房和一般餐饮不同,所以说锅盖总部会根据学员的情况,列出一份清单,这样厨房才能设计的合理。
第三是面馆的日常经营,很多学员觉得面馆开业了就ok了,其实这也是很大的一个错误。现在餐饮行业竞争比较激烈,不断的增加新面品,不断的调整经营方向,锅盖总部在全国有数百家合作店,拥有非常多的经验,这方面我们会和学员具体情况具体探讨。
最后一块是镇江锅盖面技术的学习。
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