美食品鉴-镇江市王家老太餐饮管理有限公司

2012-04-01龙眼咸烧白

年来，物价飞涨，生意难做，好多开面馆的都喊赚不到钱，开面馆的成本太高了。怎样才能把开面馆的成本降低，提高面馆的利润，这是摆在面馆投资者面前的一个头痛的问题，也难以解决。王家老太从数千学员的成功开面馆的经验告诉我们，目前…查看详情

2012-04-01冬瓜咸肉

面食起源于黄河流域。面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。历史演变中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春…查看详情

2012-04-01三鲜参片汤

一、帝尧时，五谷与树乐同煮而食，著名的黎霍之美，记禄着这一古代帝王的勤勉。五谷遭顶墙倒至而碎，遇雨成水。尧不忍弃，捧谷将于青后，日丽干后收藏。雨后太阳如火，青石板上的谷将变干变黄，并散发出奇异的香味。尧嚼之好。遂令百姓石碎五谷，以水、树和成将，铺于青石板上，燃柴木，以石板之热烤熟谷将后食用。自此石烹时代从尧开始了。炎当百…查看详情

2012-04-01炸松仁肉

介绍一些面馆里面需要的厨具，希望对你们有帮助：冰箱冰柜、灶具（根据需要选购或自己制作：燃气灶、柴油灶、燃煤灶等）、不锈钢桶（代替煮面的锅）、电饭煲（保温各种卤汤、臊子）、各种规格的面碗、小汤碗、调料盆、笊篱、勺子、菜篮、菜架、簸箕、炒锅、案板案台、…查看详情