2018-08-04人烟稀少的地方开餐厅又怎样？告诉你什么叫实力！如何在一个较小的城市或者是一个小镇甚至就是个村庄里开设一家拥有熟练厨师和美味食品的高品质餐厅？而且是餐厅经营状况良好、客流如云！显然，“最好的”餐厅经常在大城市开业，因为他们正在寻找更大的客户基础和更高的成功机会，但是一个真正伟大的餐馆只需要一群或多或少的当地常客来保持它的发展，再偶尔有些旅行的人来尝鲜就已经很成功了！接下来的这些餐厅大部…查看详情
2018-08-03同样是数千年消费习惯的延续，馄饨品类为何鲜有商业黑马？水饺是中华美食的代表之一，追溯它的过往可能得从东汉时期说起。有着悠悠历史和消费习惯支撑，让水饺品类在当下商业市场里屡屡跑出黑马大牌，船歌鱼水饺、东方饺子王、喜家德、小恒水饺、绿盒子煎饺等品牌一出世便备受追捧。但水饺还有一个“亲哥”：馄饨，馄饨出现于西汉时期，它可能比水饺有着更悠长的历史。不过，在当下餐饮业中，馄饨品类不管是商业认知还是品牌…查看详情
2018-08-02拼多多“跳级”上市，给餐饮人带来哪些营销启示？从拼多多放大3亿人，看餐饮品牌如何占领客群先机。 七月底，成立不到三年的拼多多在纳斯达克上市，股票暴涨40%。这个号称“3亿人都在拼”的电商平台，上市不久，却遭到了行业席卷性的争议。很多人不理解，这个跌跌撞撞的3岁小孩，拿什么和阿里和京东竞争。但直到我思考拼多多创始人黄峥那句话:“我们的核心就是五环内的人理解不了的”，把它和餐饮结合起来，感受…查看详情
2018-08-01老餐饮品牌突陷危机，如何涨价才能让消费者接受？消费体验升级的当下，老餐饮品牌需要通过价值感的营造来涨价。 正值冷饮销售旺季，然而上海光明牌冷饮却在这个节骨眼险些遭遇断供危机。原因是光明牌冷饮多年来价格一直未涨，生产成本一直在涨，在市中心的便利店已经很难买到。此时消费者的反应着实让人暖心，纷纷呼吁即便涨价也希望光明能一直生产下去。这是老品牌面临的经营困境，多年积累下来的口碑，怕一涨…查看详情
