2019-02-10呷哺向腾讯索赔50万这一周，餐饮行业有人欢喜有人愁，有餐饮品牌融资、开新店，但也有餐饮品牌被罚……更多详细的信息，且随小编来看看吧。01 2018年餐饮收入达4.27万亿元，同比增长9.5%1月21日国家统计局最新发布数据，2018年全年餐饮收入42716亿元，同比增长9.5%。全年餐饮收入超过4万亿元。2018年12月，全国餐饮收入4422亿元，同比增长9.0%；限额以上单位餐饮收入909亿元，同比…查看详情
2019-02-09菜品命名技巧全在这了，赶紧收藏无论是给人起名，还是给餐厅菜品起名，都是一件让人头痛的事情。餐厅要出新菜了，给菜肴命名，这个技术含量那么高的活，到底要怎么做呢？如何把一道菜名取得好听又贴切？其实菜品的命名也是有技巧可循的，红餐君本期就来说一说菜品命名的技巧。好菜名对菜品起画龙点睛的作用。首先，菜名可以加深顾客对餐厅的印象，好菜名能够加深顾客对餐厅“有特色、有意思”的认知…查看详情
2019-02-08明星都搞不定，餐饮业真的那么难？说起网红餐饮，不少人会想到明星餐厅。虽然说明星财大气粗，但是踏入餐饮业，也并非一帆风顺。不少明星餐厅最终还是以关门告终。明星餐饮创业之刘嘉玲上海餐厅2007年7月6日，刘嘉玲高调在上海宣布开张自己投资的酒吧MUSE。刘嘉玲当时不只亲自参与了装潢设计，而且准备亲自经营，显示出很大的诚意。无奈，这家位于上海余姚路、海防路一带的同乐坊地块内的酒吧，还是生…查看详情
2019-02-07日本百年老店经营秘诀：实现差异化是关键日前，中国互联网消费生活服务平台益划APP与日本互联网巨头Recruit旗下业务板块智掌柜联合举办的2019中日餐饮行业经验交流会在大连君悦酒店顺利落下帷幕。本次交流会邀请到来自日本的资深讲师植竹刚与小泽步，详细解读了日本先进的餐饮经营管理方法和日本餐饮品牌建设经验。50多位知名餐饮品牌创始人以及十多家媒体汇聚一堂，共同参与并见证这一餐饮业盛事。日本餐饮…查看详情
